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Sopas: veja algumas receitas deliciosas

Não tem época melhor para se deliciar com caldos e sopas do que o inverno. Por isso separamos algumas receitas para você aproveitar o friozinho ao lado do seu amor.

Receitas de sopas

Sopa de legumes – ingredientes:

2 cenouras cortadas em rodelas
2 chuchus cortados em cubos
2 abobrinhas cortadas em cubos
1 xícara de chá vagem picada
2 tomates sem pele cortados em cubos
2 talos de salsão cortados em tiras
1 colher de sobremesa azeite
sal a gosto
2 litros de água
folhas de hortelã
2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo:
Numa panela grande, refogue os legumes no azeite e tempere com sal a gosto. Acrescente a água e deixar cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo e junte as folhas de hortelã, a salsa. Agora é só servir.

Sopa indiana com frango – ingredientes:

300g de peito de frango (aproximadamente 1 peito) temperado com sal e pimenta
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 litro de água
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres sopa de arroz lavado e escorrido
1 colher chá de curry
4 colheres de sopa de purê de tomate
1 cebola picada
1 maçã sem casca ralada
1 colher de sopa de coentro picado
4 colheres de sopa de milho congelado
4 colheres de sopa de ervilha congelada
4 colheres de sopa de grão de bico cozido

Modo de preparo:
Refogue a cebola na margarina, adicione o frango e reserve. Em uma panela, ferva a água e dissolva o caldo de galinha. Adicione o frango, o arroz, o curry, o purê de tomate e a cebola. Deixe cozinhar por 15 minutos. Acrescente a maçã, o coentro, a ervilha, o grão de bico, o milho e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva bem quentinha!

Caldo verde light – ingredientes:

1 maço de couve manteiga
2 batatas descascadas
2 litros de caldo de galinha
sal a gosto

Modo de preparo:
Ferva o caldo de galinha com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.